クラムチャウダーパスタ

スーパーであさりの安売りをやっていたんです。

それを見て、今晩はクラムチャウダーを使ったパスタを久しぶりに作ってみようかと思い立ちました。

私は料理が得意でも不得意でもなく、やる時には結構ハマったりします。

しかし仕事が忙しいからといって、最近はろくなものを作っていなかった。

とりあえずご飯だけ炊いて、あとは適当にスーパーで買った惣菜をアレンジして、それで終わりだったんです。

栄養バランスには気を配っていたつもりでしたが、それでも一人暮らしだと栄養は偏る。

今日は久々に料理する気になったので、私が最も得意なイタリアンにすることにしました。

とはいえ、基本は手抜きです。

キッチンに長い時間立っているのは嫌いなので、カップスープのクラムチャウダーを使ってやりました。

アサリとしめじをレンジで温め、茹で上がったパスタにチャウダーと共に加える。

今回選んだチャウダーは野菜たっぷりのものだったので、ある程度のビタミン補給もできたのではないかと思います。

あさりでしっかりたんぱく質を取り、免疫力を高めるといわれているキノコ類、しめじもたっぷり。

私のパスタの茹で時間が少し長すぎたみたいで、いい感じのアルデンテを通り越していましたが、まぁまぁ食べれるものを作ったな、と思います。

きっともっと弾力のあるパスタの茹で上がりだったらもっと美味しく食べられたでしょう。

即席でできるようなものがよくて、サラダパスタを買ったのが味を劣化させた原因だったと思います。

まぁそれでも、パスタが余っているので、また使いますけどね(^^;

今度はロンドン留学時代によく食べていた、野菜炒めとトマトソースを使ったパスタでも作ってみようかと思っています。